洪祖師擔仔麵

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* 品牌簡介 Brand »
洪祖師擔仔麵創立於清光緒21年,至今已有114年歷史,註冊商標歷史悠久識別度高,『洪祖師擔仔麵』為全台歷史最悠久之擔仔麵店。

「洪祖師擔仔麵」,依經濟部智慧財產局商標資料顯示申請案號 098029784 商標名稱洪祖師 HONGS及圖,註冊公告日期99/7/1申請人為洪朝陽。

「洪祖師擔仔麵」,依據經濟部商業司資料洪祖師食品有限公司核准設立日期098年12月03日,最後核准變更日期101年02月20日。

* 榮耀事蹟 Glory of deeds »

連續榮獲2008、2009、2010三屆台南十大伴手禮

* 優勢特色 Advantages and characteristic »

1.洪祖師擔仔麵保留傳統精華的美味優勢,除了發展擔仔麵與肉燥為核心產品,亦不斷吸收各地優良的美食特產,並透過現代科學技術與衛生標準,提高商品的精緻性與多元化,打破傳統美食的疆界。

2.加盟洪祖師擔仔麵裝潢水電工程,總部負責施工工程費另估,或總部提供設計,由加盟者自行雇工付費裝潢。

3.洪祖師擔仔麵提供專業的商圈評估分析 (店鋪面積15坪以上)。

4.加盟洪祖師擔仔麵提供參觀分店營運,縮小事業評估認知差異。

5.加盟洪祖師擔仔麵提供加盟主資訊電子化管理系統以改善營運效率,加強員工教育訓練與服務品質。

6.洪祖師擔仔麵中央工廠的小菜總類眾多,簡單又快速的標準化流程,每天12000元的營業額只要兩個人即可應付,開攤收攤只需半小時。

7.加盟洪祖師擔仔麵食材皆真空保鮮配送至各分店,店鋪內只做裝盤與加熱的工作,無需自己調味就可以複製出與老店相同口味。

8.加盟洪祖師擔仔麵教育訓練保證金3萬元(完成教育訓練後全數退回),經總部評估合格後准予開業。

◎節約人力規劃,用最少的人做最多的事。
◎教導迅速出餐的訣竅,讓蜂擁而至的客人在最短的時間拿到餐點。
◎進行當地菜市場巡禮,認識物料及訪價,金錢更妥善運用。
◎學習POS系統操作,準確分析出餐量,避免造成備料不足或庫存過久之窘境。
◎指導突發狀況的應急方法,讓廚房依舊可以正常出餐。
◎教導開攤收攤快速的方法,妥善的運用時間。
◎廚房設備操作及基本維修訓練,讓設備在最佳的狀態運作。
◎傳授中央工廠物料保存方式,讓食材永遠保持最佳賞味期。
◎各種餐點製作及擺盤技巧,讓餐點賞心悅目提昇價值感。  

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